Последние исследования в области эндокринологии все чаще изучают влияние обычных пищевых компонентов на регуляцию обмена веществ, включая уровень сахара в крови. Одной из таких спорных тем является влияние чеснока, который давно известен своим лечебным потенциалом, на метаболизм глюкозы. Новое исследование, опубликованное в рецензируемом журнале Nutrition & Metabolism, содержит актуальную информацию о механизмах, с помощью которых чеснок может оказывать благотворное влияние на контроль диабета 2 типа.

Эксперты провели мета-анализ 12 клинических исследований с участием более 500 участников с сахарным диабетом 2 типа, чтобы оценить влияние чеснока на контроль гликемии. Результаты показали, что ежедневное употребление экстракта чеснока в течение 8-12 недель значительно снижало уровень глюкозы натощак, HbA1c (средний уровень глюкозы за последние 2-3 месяца) и уровень инсулина в плазме крови пациентов.

Ключевой механизм действия чеснока, по мнению авторов исследования, заключается в его богатом химическом составе, который включает в себя различные биологически активные соединения, среди которых выделяются алицины, селен и флавоноиды.

Алицины, образующиеся при измельчении зубчиков чеснока, известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Исследование показало, что алицины способны повышать чувствительность клеток к инсулину. Это означает, что клетки организма, ответственные за усвоение глюкозы из крови, становятся более восприимчивыми к действию инсулина, что, в свою очередь, способствует нормализации уровня глюкозы в крови.

Селен, содержащийся в чесноке, также играет важную роль в регуляции метаболизма глюкозы. Это важный компонент фермента глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы (G6PD), участвующего в процессе гликолиза – расщепления глюкозы в клетках для получения энергии. Исследования показали, что достаточный уровень селена в организме помогает оптимизировать функционирование G6PD, что, по мнению исследователей, может способствовать более эффективному контролю уровня сахара в крови.

Флавоноиды, содержащиеся в чесноке, обладают выраженным антиоксидантным и противовоспалительным действием, которые, по мнению авторов, дополнительно способствуют повышению чувствительности к инсулину и уменьшению воспаления в тканях, которое часто является спутником сахарного диабета 2 типа.

Следует подчеркнуть, что, несмотря на обнадеживающие результаты, полученные в ходе мета-анализа, необходимы дополнительные, более масштабные исследования, чтобы полностью понять оптимальные дозы, продолжительность употребления чеснока и его взаимодействие с другими лекарственными препаратами, используемыми при лечении сахарного диабета 2 типа.

В целом, исследование открывает новые перспективы для использования чеснока не только как ароматного компонента кулинарии, но и как потенциального природного средства, помогающего поддерживать уровень глюкозы в крови и улучшающего контроль над сахарным диабетом 2 типа.