В ходе недавнего исследования, проведенного международной группой эндокринологов и диетологов, был введен и проанализирован новый показатель – инсулиновый индекс свежих слив (IIS). Этот индекс предназначен для более точной оценки гликемического эффекта различных фруктов и, в частности, свежих слив, в отличие от традиционного гликемического индекса (ГИ).

Понимание влияния фруктов на уровень инсулина в крови становится все более важным в контексте профилактики нарушений обмена веществ и сахарного диабета 2 типа. Именно инсулин играет ключевую роль в регуляции уровня глюкозы, и чрезмерные выбросы инсулина после употребления продуктов с высоким гликемическим индексом могут в конечном итоге привести к резистентности к инсулину, предрасполагающей к диабету.

IIS рассматривает в качестве показателя ГИ не только скорость усвоения глюкозы из пищи, но и степень высвобождения инсулина после ее употребления. В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes & Metabolism Research, анализировалась реакция на инсулин у здоровых добровольцев после однократного употребления свежесобранных слив различных сортов в рамках контролируемой диеты. Параллельно определялся традиционный ГИ каждой порции слив.

Результаты показали, что IIS drain в значительной степени коррелирует с традиционными ГИ, однако в нем есть существенные нюансы.:

• IIS показывает более точную картину гликемического эффекта слив, чем ГИ, особенно для сортов со схожими значениями ГИ, но разными профилями секреции инсулина.
• У раннеспелых сортов сливы с более высоким ГИ наблюдались значительные различия в IIS, что указывает на различия в реакции на инсулин, несмотря на сходный уровень быстрого усвоения глюкозы.
• Позднеспелые сорта с более низким ГИ характеризовались более стабильными и умеренными значениями IIS, что подтверждает их благоприятное влияние на инсулиновый профиль.

Исследователи подчеркивают, что IIS является ценным инструментом для составления рекомендаций по питанию, позволяющим индивидуально подходить к потреблению фруктов, особенно людям с повышенным риском развития диабета или инсулинорезистентности.

Помимо оценки влияния различных сортов сливы, IIS можно использовать для анализа гликемического профиля других фруктов, овощей и продуктов, богатых углеводами, что позволит разработать более целенаправленные стратегии питания для поддержания стабильного уровня инсулина и здорового обмена веществ.

Внедрение IIS в клиническую практику и диетологию может значительно повысить эффективность профилактики и лечения сахарного диабета, а также способствовать внедрению индивидуального подхода к здоровому питанию.