В исследовании, недавно опубликованном в журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, представлены обновленные рекомендации по питанию при сахарном диабете 2 типа, в которых основное внимание уделяется индивидуальному подходу и долгосрочной устойчивости. Авторы проанализировали данные более чем 1500 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, разделив их на группы в зависимости от индивидуальных особенностей, таких как генетическая предрасположенность, образ жизни и параметры обмена веществ. Результаты показали, что универсальный подход к диетическому лечению не всегда эффективен, и ключевым фактором успеха является адаптация рекомендаций к конкретным потребностям каждого пациента.

Одним из ключевых выводов исследования является необходимость ограничить потребление простых углеводов, в первую очередь рафинированного сахара, белого хлеба и сладких газированных напитков. Пациентам рекомендуется перейти на сложные углеводы, содержащиеся в цельном зерне, бобовых, овощах и фруктах с низким гликемическим индексом (ГИ). Углеводы с низким ГИ расщепляются в организме медленнее, предотвращая внезапные скачки уровня глюкозы в крови и улучшая контроль сахара. Исследователи подчеркнули, что важно не только количество углеводов, но и их качество.

Исследование подтвердило важность здорового соотношения макроэлементов: белков, жиров и углеводов. Оптимальный процент белка в рационе для пациентов с сахарным диабетом 2 типа составлял 15-25% от общей калорийности, что помогает поддерживать чувство сытости, снижает аппетит и положительно влияет на метаболизм глюкозы. Источниками белка являются нежирное мясо, птица, рыба, яйца, бобовые, нежирные молочные продукты и семена.

Жиры также играют важную роль. Необходимо ограничить потребление насыщенных и транс-жиров, которые содержатся в обработанных продуктах, жирном мясе и полуфабрикатах. Наоборот, предпочтение следует отдавать ненасыщенным жирам, содержащимся в оливковом масле, авокадо, орехах, семечках и жирной рыбе. Эти жиры помогают снизить уровень "плохого" холестерина и улучшают работу эндокринной системы.

Особое внимание уделяется клетчатке, которая оказывает комплексное благотворное воздействие. Высокое потребление клетчатки, характерное для рациона, богатого овощами, фруктами, цельными злаками и бобовыми, повышает чувствительность к инсулину, помогает нормализовать уровень холестерина и глюкозы и поддерживает нормальный вес.

Важно подчеркнуть, что разработанный исследователями подход не ограничивается простым перечислением продуктов. Он предусматривает индивидуальную консультацию с эндокринологом для определения оптимального плана питания, учитывающего генетическую предрасположенность, образ жизни, физическую активность, сопутствующие заболевания и текущее состояние пациента.

Результаты исследования открывают новые горизонты в лечении сахарного диабета 2 типа, предлагая не шаблонный набор правил, а индивидуальный план питания, который способствует не только контролю уровня сахара, но и общему улучшению качества жизни пациентов.