Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, пролило свет на сложную проблему влияния фруктозы на пациентов с сахарным диабетом 1 типа (СД1). Ранее считалось, что фруктоза, как и другие сахара, не оказывает существенного влияния на уровень глюкозы в крови у людей с СД1, поскольку их поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества инсулина для его метаболизма. Однако новое исследование, проведенное с участием 120 пациентов с СД1, показало более детальную картину.

Участники были разделены на две группы: контрольную, которая получала стандартную диету, и экспериментальную, в которой до 25% ежедневных калорий приходилось на фруктозу. Исследователи контролировали уровень глюкозы в крови, резистентность к инсулину, липидный профиль и массу тела в течение 12 недель. Результаты показали, что, несмотря на то, что фруктоза не вызывала резких скачков уровня глюкозы в крови у пациентов с СД1, она все же имела определенные метаболические последствия.

В экспериментальной группе, получавшей повышенное количество фруктозы, наблюдалось незначительное, но статистически значимое повышение уровней триглицеридов и холестерина ЛПНП (плохого холестерина) по сравнению с контрольной группой. Кроме того, в группе, потреблявшей фруктозу, наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПВП (хорошего холестерина). Эти изменения могут увеличить риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, что особенно важно для пациентов с СД1, у которых повышен риск развития этих патологий.

Исследователи также обнаружили корреляцию между потреблением фруктозы и повышенной резистентностью к инсулину, хотя и не столь выраженную, как при потреблении сахарозы. Повышенная резистентность к инсулину у пациентов с СД1 может осложнить контроль гликемии и увеличить риск развития резистентности к инсулину в будущем.

Важно подчеркнуть, что в ходе исследования не было обнаружено прямого влияния фруктозы на уровень гликемии в плазме крови у пациентов с СД1, что согласуется с предыдущими наблюдениями. Однако полученные данные свидетельствуют о потенциальных долгосрочных метаболических рисках, связанных с чрезмерным потреблением фруктозы, даже в контексте СД1.

Авторы исследования подчеркивают необходимость дальнейших исследований для уточнения дозировки фруктозы, которую можно считать безопасной для пациентов с СД1, а также для выяснения индивидуальных реакций организма на этот сахар. В то же время результаты работы вносят ценный вклад в понимание сложной взаимосвязи между фруктозой, метаболизмом и СД1, подчеркивая важность сбалансированного подхода к питанию и индивидуальной коррекции рациона для пациентов с этим заболеванием.