Исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Metabolism, пролило свет на влияние киви на обменные процессы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Ученые из Массачусетского университета, проведя длительные клинические испытания, подтвердили, что регулярное включение киви в рацион может благотворно сказаться на контроле уровня глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.

В исследовании приняли участие 120 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые были разделены на две группы: контрольную и группу, получавшую дополнительно 200 граммов киви в день. Обе группы придерживались стандартной диеты с контролируемым содержанием калорий и углеводов, а также принимали стандартные лекарства от диабета.

Ключевым показателем, измеренным в ходе исследования, был гликемический индекс крови (ГИ). ГИ - это показатель, который отражает скорость повышения уровня глюкозы в крови после употребления определенного продукта. У киви относительно низкий ГИ (53 по 100-балльной шкале), что означает медленное усвоение углеводов и более стабильное повышение уровня сахара.

Результаты исследования показали, что в группе, получавшей дополнительное количество киви, наблюдалось значительное снижение среднего уровня глюкозы натощак и после приема пищи по сравнению с контрольной группой. Участники, которые включили киви в свой рацион, также показали более стабильный уровень инсулина в течение дня, что указывает на повышение чувствительности к инсулину.

Кроме того, ученые проанализировали влияние киви на состав крови. У пациентов, регулярно употреблявших киви, наблюдалось повышение уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП) и снижение уровня "плохого" холестерина (ЛПНП), что положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, которая часто уязвима у людей с сахарным диабетом.

Авторы исследования связывают эти положительные изменения с богатым витаминным и минеральным составом киви. Фрукт является хорошим источником витамина С, который играет ключевую роль в метаболизме глюкозы, а также содержит клетчатку, которая помогает регулировать уровень сахара в крови. Киви также богат антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений, связанных с повышенным уровнем глюкозы.

Важно отметить, что, несмотря на обнадеживающие результаты, киви не является панацеей от диабета. Результаты этого исследования подчеркивают важность его включения в комплексный подход к лечению сахарного диабета 2 типа.

Ученые настоятельно рекомендуют провести дальнейшие исследования, чтобы более полно раскрыть механизмы действия киви на обменные процессы и определить оптимальные дозы для пациентов с различными типами и стадиями сахарного диабета. Однако полученные результаты убедительно доказывают, что этот экзотический фрукт может стать ценным дополнением к рациону питания людей с сахарным диабетом, способствуя улучшению контроля уровня глюкозы и общему самочувствию.