Недавнее исследование, опубликованное в рецензируемом журнале Nutrition & Metabolism, привлекло внимание эндокринологов и диетологов, представив обнадеживающие данные о потенциале черники в регулировании уровня сахара в крови у пациентов с преддиабетом и сахарным диабетом 2 типа.

В исследовании, проведенном на группе добровольцев с диагнозом "преддиабет" или "сахарный диабет 2 типа", сравнивалась эффективность ежедневного употребления черники и плацебо в течение 8 недель. Участники ежедневно получали 100 граммов сушеной черники или эквивалентную дозу плацебо. Параллельно было проведено комплексное обследование, включающее измерение уровня глюкозы натощак, гликированного гемоглобина (HbA1c), резистентности к инсулину и других ключевых показателей.

Результаты показали, что в группе, принимавшей чернику, уровень глюкозы натощак значительно снизился по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Уровень HbA1c, отражающий среднюю концентрацию глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца, также снизился в группе, получавшей чернику, что указывает на более эффективный контроль уровня сахара в крови в течение более длительного периода.

Ключевым открытием исследования стало выявление механизмов, лежащих в основе благотворного влияния черники на метаболизм глюкозы. Анализы показали, что антоцианы, мощные антиоксиданты, которые составляют основную часть пигмента черники, активируют активатор пероксисомальных рецепторов пролиферации-γ (PPARγ). PPARγ является ключевым фактором транскрипции, который играет важную роль в регуляции чувствительности жировой и мышечной ткани к инсулину. Активация PPARγ, вызванная антоцианами черники, усиливает действие инсулина, улучшая усвоение глюкозы клетками и, как следствие, снижая уровень сахара в крови.

Кроме того, исследование показало, что черника благотворно влияет на микрофлору кишечника. Изменения в составе и активности микрофлоры, наблюдаемые в группе, получавшей чернику, коррелировали с улучшением метаболизма глюкозы. Предполагается, что черника способствует росту полезных бактерий, способствующих более эффективному усвоению и переработке углеводов, что, в свою очередь, снижает нагрузку на поджелудочную железу и уровень глюкозы в крови.

Важно подчеркнуть, что полученные результаты, хотя и обнадеживающие, требуют дальнейших клинических исследований с привлечением большего числа пациентов и более длительного наблюдения. Также необходимо изучить оптимальные дозы и формы употребления черники для достижения наилучших результатов в области контроля уровня сахара в крови. Тем не менее, это исследование подтверждает потенциал черники как функционального продукта, который помогает поддерживать метаболическое здоровье и бороться с диабетом. Включение черники в рацион питания наряду с другими проверенными методами лечения может стать ценным дополнением к комплексной терапии преддиабета и сахарного диабета 2 типа.