Тростниковый сахар, который часто рекламируется как более "натуральная" и "полезная" альтернатива белому сахару, привлекает внимание людей с сахарным диабетом 2 типа, которые ищут способы контролировать уровень глюкозы в крови. Однако, несмотря на маркетинговые заявления, научные данные о влиянии тростникового сахара на обмен веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа остаются неоднозначными. Новое клиническое исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, проливает свет на этот вопрос, предоставляя ценную информацию пациентам и врачам.

В исследовании, проведенном группой исследователей из Пенсильванского университета, приняли участие 120 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые находятся на стабильной терапии. Участники были разделены на две группы: контрольная группа продолжала придерживаться своего обычного рациона, а экспериментальная группа заменила белый сахар тростниковым в своих ежедневных блюдах и напитках в течение 8 недель.

Ключевыми показателями, отслеживаемыми в ходе исследования, были уровни гликемии натощак, постпрандиальной гликемии, HbA1c (показатель среднесуточной гликемии за последние 2-3 месяца) и инсулинорезистентности, оцениваемые с помощью индекса HOMA-IR.

Результаты исследования показали, что замена белого сахара на тростниковый у участников экспериментальной группы не привела к статистически значимым изменениям уровня гликемии натощак и после приема пищи по сравнению с контрольной группой.

Более того, не было выявлено существенной разницы в показателе HbA1c между двумя группами. Это указывает на то, что кратковременная замена белого сахара тростниковым сахаром существенно не влияет на долгосрочный контроль уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Исследование также не выявило существенных изменений в индексе HOMA-IR у участников, употреблявших тростниковый сахар. Это указывает на то, что замена сахара не улучшила чувствительность к инсулину у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Важно отметить, что тростниковый сахар, как и белый сахар, состоит в основном из сахарозы (глюкозы и фруктозы) и имеет высокий гликемический индекс. Несмотря на наличие в тростниковом сахаре небольшого количества минералов и антиоксидантов, их концентрация недостаточна для того, чтобы существенно повлиять на метаболизм у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Результаты исследования подчеркивают, что замена белого сахара тростниковым сахаром не является стратегией улучшения контроля уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Пациентам с таким диагнозом следует продолжать придерживаться рекомендаций по ограничению потребления всех видов сахара, включая тростниковый, для эффективного лечения заболевания.

Основные рекомендации для пациентов с сахарным диабетом 2 типа:

• Тростниковый сахар не является более полезной альтернативой белому сахару при сахарном диабете 2 типа.
• Замена белого сахара тростниковым сахаром существенно не улучшает контроль уровня глюкозы или чувствительность к инсулину.
• Ограничение потребления всех видов сахара, включая тростниковый, остается важным аспектом лечения сахарного диабета 2 типа. Для оптимального контроля заболевания необходимо придерживаться индивидуальных рекомендаций эндокринолога по питанию и образу жизни.