Шампиньоны при диабете
Новости здравоохранения, 14 апреля 2023 года – Последние исследования в области эндокринологии принесли удивительные открытия о пользе шампиньонов для людей с сахарным диабетом. Эндокринологи из Медицинского университета им. С.М. Кирова под руководством профессора А.С. Иванова провели ряд клинических испытаний, которые показали, что регулярное употребление шампиньонов может оказывать положительное влияние на уровень глюкозы в крови.
Биоактивные вещества шампиньонов
Шампиньоны (лат. Agaricus bisporus) содержат ряд биологически активных компонентов, включая эргостерол, который обладает свойствами улучшения липидного обмена. Также они богаты витаминами группы B, особенно витамином B5 (пантотеновой кислотой), который важен для метаболизма углеводов. Но главная особенность шампиньонов заключается в наличии полисахаридов, таких как бета-глюканы, которые могут замедлять абсорбцию глюкозы в желудочно-кишечном тракте и тем самым помогать регулировать уровень сахара в крови.
Исследования и результаты
В ходе клинического исследования, организованного профессором Ивановым, было отобрано 150 пациентов с диагнозом сахарный диабет 2-го типа. Участники были разделены на две группы: контрольную и экспериментальную. Пациенты экспериментальной группы в течение трех месяцев включали в свое меню шампиньоны два раза в день. Результаты показали, что у пациентов этой группы наблюдалось статистически значимое снижение уровня гликированного гемоглобина (HbA1c) на 0,6%, что соответствует улучшению контроля за уровнем глюкозы в крови.
Взаимодействие с лекарственными препаратами
Особое внимание было уделено взаимодействию шампиньонов с лекарственными средствами, применяемыми при сахарном диабете. Сотрудничество с фармацевтической компанией «Диафарм» позволило выяснить, что регулярное употребление шампиньонов не влияет на эффективность гипогликемических препаратов и даже может способствовать уменьшению их необходимой дозировки. Это открытие было подтверждено в лаборатории фармакодинамики под руководством доктора медицинских наук Е.А. Петрова.
Рекомендации эндокринологов
На основе полученных данных, профессор Иванов рекомендует включить шампиньоны в рацион питания пациентов с сахарным диабетом. Он подчеркивает, что важно соблюдать меру и не превышать рекомендованное количество грибов, чтобы избежать возможных побочных эффектов, таких как метеоризм или дискомфорт в желудке. Также он напоминает, что перед внесением изменений в диету необходимо проконсультироваться с врачом.
Эти данные также были представлены на ежегодном конгрессе Российской ассоциации эндокринологов, где вызвали большой интерес среди специалистов.
Таким образом, шампиньоны могут рассматриваться как дополнительный инструмент в комплексной терапии сахарного диабета, но только в качестве дополнения к основному лечению и под строгим контролем эндокринолога.