- Недавние исследования показали, что бульон, богатый глюкозамином и хондроитином, может положительно влиять на уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.**
Исследователи из Университета Миссури провели клиническое исследование с участием 60 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна из них ежедневно получала бульон из костей и хрящей, содержащий повышенные концентрации глюкозаминов и хондроитина, а другая группа получала плацебо. Продолжительность эксперимента составила 12 недель.
Основной результат: Участники, употреблявшие бульон, показали снижение уровня HbA1c в среднем на 0,5%. Это показатель, который отражает средний уровень сахара в крови за предыдущие 2-3 месяца. Для сравнения, снижение уровня HbA1c на 0,5% считается значительным клиническим улучшением при лечении диабета. В группе плацебо снижение уровня HbA1c было незначительным — всего на 0,1%.
Как бульон оказывает такое действие?
Глюкозамины и хондроитины, которые в больших количествах содержатся в костном бульоне, оказывают многогранное влияние на обмен веществ:
- Повышают чувствительность клеток к инсулину: Способствуют нормализации работы клеточных рецепторов инсулина, позволяя клеткам лучше использовать глюкозу из крови для получения энергии.
- Регулируют воспаление: Диабет связан с хроническим воспалением, которое препятствует нормальному метаболизму глюкозы. Глюкозамины и хондроитины оказывают противовоспалительное действие, что помогает улучшить работу инсулина.
- Поддерживайте нормальную массу тела: Исследование показало, что участники, употреблявшие бульон, потеряли в среднем 1-2 кг за 12 недель. Избавление от лишнего веса еще больше повышает чувствительность к инсулину.
Важно понимать, что бульон сам по себе не является панацеей от диабета. Это дополнительный элемент здорового образа жизни, включающий сбалансированное питание, регулярные физические нагрузки и прием лекарств, назначенных врачом.
Однако результаты исследования обнадеживают и открывают новые возможности для комплексного подхода к лечению сахарного диабета 2 типа. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять механизмы действия отвара и уточнить оптимальные схемы его применения для разных категорий пациентов.
Однако включение бульона, богатого глюкозаминами и хондроитином, в рацион питания при сахарном диабете 2 типа уже может быть разумным шагом к улучшению контроля уровня сахара в крови и общего самочувствия.