Исследования показывают, что чеснок не повышает, а, наоборот, снижает уровень сахара в крови. Это важное открытие для людей, которые следят за своим уровнем сахара, и расширяет наши знания о полезных свойствах этого распространенного продукта.

Группа исследователей из Университета {...} провела эксперимент с добровольцами, страдающими преддиабетом. Они разделили участников на две группы: одна получала дополнительную порцию чеснока в рационе, другая получала обычную диету без чеснока. За участниками наблюдали в течение 12 недель, анализируя их уровень гликемии (сахара) натощак и после приема пищи. Результаты показали, что у тех, кто включил чеснок в свой рацион, уровень сахара в крови снизился на 10-15% по сравнению с контрольной группой.

• Механизм действия чеснока связан с содержащимися в нем активными соединениями — аллиином и диаллиламином.* Эти вещества стимулируют выработку инсулина, гормона, отвечающего за усвоение глюкозы клетками. Более высокий уровень инсулина способствует лучшей регуляции уровня сахара в крови.

Кроме того, чеснок повышает чувствительность клеток к инсулину. Это означает, что даже при стандартном уровне инсулина клетки организма лучше воспринимают его сигналы и эффективнее усваивают глюкозу. Исследователи предполагают, что аллицин также подавляет активность определенных ферментов, участвующих в расщеплении крахмала, что, в свою очередь, замедляет всасывание глюкозы в кровь после еды.

Важно помнить, что чеснок - это пищевая добавка, а не панацея. Это не заменит основного лечения сахарного диабета или преддиабета. Людям с уже установленным диагнозом сахарный диабет необходимо соблюдать индивидуальную схему лечения под наблюдением эндокринолога.

Какова оптимальная доза чеснока для контроля уровня сахара в крови? Исследование показало положительный эффект при употреблении примерно 2-3 зубчиков чеснока в день, сырых или слегка поджаренных.

Дополнительные исследования подтверждают эффективность чеснока для снижения уровня сахара в крови. Одно исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, показало, что прием чеснока в течение 90 дней приводил к снижению гликемического индекса (индекса поглощения глюкозы) на 18% у людей с ожирением и преддиабетом.

Важно отметить, что чеснок подходит не всем. Людям с язвой желудка или проблемами с кровообращением следует проконсультироваться с врачом перед его употреблением.

• В целом, новое исследование расширяет понимание пользы чеснока для здоровья и подчеркивает его потенциальное применение в комплексной программе лечения диабета и преддиабета.**