В новом научном обзоре, проведенном экспертами Американской диабетической ассоциации, проанализированы полезные для людей с сахарным диабетом продукты, доступные в обычных магазинах. Главное, что правильное питание является важной составляющей лечения диабета. Это не только поддерживает уровень глюкозы в крови, но и снижает риск осложнений.
1. Основа рациона: сложные углеводы
Давайте сначала сосредоточимся на них. В исследовании подчеркивается важность замены простых углеводов (сахара, сладких напитков) сложными. Последние повышают уровень глюкозы медленнее. Вы должны выбрать:
Продукты из цельного зерна: рис, хлеб, макароны из коричневого риса, овсянка, киноа. На упаковках обратите внимание на этикетку "цельное зерно" или "100% цельное зерно".
Овощи и фрукты: Богаты клетчаткой, которая регулирует усвоение сахара. Ежедневно включайте в меню 5 порций овощей и 2 порции фруктов. Помните, что фрукты содержат сахар. Следите за порциями, выбирайте менее сладкие сорта (ягоды, груши, яблоки).
##2. Белки: основа для стройности.
Белки необходимы для построения и восстановления тканей, а также для ощущения сытости. Важно правильно выбирать белки:
- Мясо и птица с низким содержанием жира: Говядина, индейка, курица, рыба (лосось, скумбрия, треска) являются ценным источником белка. Употребляйте 2-3 порции в неделю.
- Бобовые: чечевица, фасоль, нут. Легкоусвояемые растительные белки, богатые клетчаткой. 2-3 порции в неделю.
- Яйца: полноценный источник белка, витаминов и минералов. До 7 яиц в неделю.
- Аналоги мяса: Тофу, темпе и сейтан (приготовленные из сои) являются альтернативой для вегетарианцев.
#№3. Жиры: полезные друзья
Не все жиры одинаковы. Научные данные ясно показывают пользу "хороших" жиров:
Ненасыщенные жирные кислоты (Омега-3): содержатся в жирной рыбе (лосось, сельдь, тунец), орехах (миндаль, грецкие орехи), авокадо. Они снижают уровень триглицеридов и улучшают работу сердца. Ешьте 2 порции рыбы в неделю.
Мононенасыщенные жирные кислоты: оливковое масло, авокадо. При приготовлении используйте оливковое масло.
##4. Полезные привычки
- Питьевой режим: много воды — не менее 2 литров в день. Регулирует уровень сахара в крови.
- Читайте этикетку: Внимательно следите за содержанием сахара, жиров и углеводов в продуктах.
- Кулинарные рекомендации: Готовьте больше блюд на пару, гриле и отварных. Ограничьте употребление жареных продуктов.
#№ 5. Учитывайте индивидуальные потребности
Важно понимать, что универсальных рекомендаций для всех диабетиков не существует. Проконсультируйтесь с эндокринологом и диетологом. Они составят план питания с учетом особенностей вашего состояния и назначенных лекарств. Регулярные обследования помогут вам скорректировать свой рацион по мере необходимости.
Помните: правильное питание - это вклад в здоровье и активную жизнь при сахарном диабете. Изучив информацию в магазине, вы сделаете осознанный выбор, который поможет контролировать заболевание и улучшить качество жизни.