Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, предлагает новый подход к регулированию уровня сахара в крови, основанный на гликемии и гликемическом индексе (ГИ) пищевых продуктов.
В отличие от традиционного определения общего уровня глюкозы в крови, исследователи говорят, что оценка скорости повышения уровня глюкозы после еды является ключевым фактором для более точного контроля диабета. Этот показатель отражает уровень гликемии.
Что такое ГИ? ГИ - это числовой показатель, который характеризует, насколько быстро потребляемый продукт повышает уровень глюкозы в крови. Продукты с высоким ГИ (70 и выше) значительно повышают уровень глюкозы, в то время как продукты с низким ГИ (55 и ниже) влияют на него медленнее.
Чем гликемия отличается от ГИ? Гликемия измеряет фактическую скорость и уровень повышения уровня глюкозы в крови после определенного приема пищи, а ГИ дает предварительную оценку этого повышения, основанную на сравнении с реакцией глюкозы на стандартную порцию чистого сахара (100 г). Таким образом, гликемия является динамической характеристикой, в то время как ЖКТ статичен.
Исследование показало, что у пациентов с сахарным диабетом 2 типа реакция гликемии на одни и те же продукты может значительно различаться. У одного человека продукт с ГИ 70 может вызвать сильную гликемию, у другого — легкую.
Это означает, что: ГИ - полезный показатель, но для индивидуального контроля уровня сахара необходим профилактический гликемический анализ , чтобы выявить продукты с высоким и низким гликемическим эффектом у каждого человека.
Практические выводы исследования
Персональный мониторинг: Пациенты с сахарным диабетом должны самостоятельно анализировать уровень гликемии после употребления различных продуктов, даже с известным ГИ. Это поможет вам составить индивидуальную "гликемическую карту".
Индивидуальный подход: Врачам необходимо перейти от рекомендаций "с низким ГИ" к конкретным продуктам с оптимальным гликемическим индексом для каждого пациента.
Новые диетические инструменты: Разработчики могут использовать данные о гликемии для создания более точных и индивидуальных диетических планов, приложений и персонализированных рекомендаций.
Использование гликемии в качестве дополнения к ГИ улучшит управление диабетом и сделает диетотерапию более целенаправленной и эффективной.