Исследования показывают, что добавление семян льна в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа может положительно влиять на уровень сахара в крови. Это возможно благодаря богатому содержанию лигнина, клетчатки и омега-3 жирных кислот, которые содержатся в семенах льна.

Снижение уровня сахара в крови

В одном исследовании, опубликованном в журнале Nutrition, ученые сравнили эффекты употребления семян льна с обычной диетой у 40 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники получали по 30 граммов семян льна в день в течение 12 недель. По истечении этого периода у испытуемых наблюдалось снижение гликемического индекса (ГИ) - показателя, который характеризует, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после приема пищи. У участников, принимавших семена льна, ГИ снизился на 10% по сравнению с началом эксперимента.

Повышенная чувствительность к инсулину

Лигнин, содержащийся в семенах льна, может повысить чувствительность тканей к инсулину. Инсулин - гормон, отвечающий за снижение уровня глюкозы в крови. Более высокая чувствительность к инсулину означает, что организм лучше справляется с регулированием уровня сахара, требуя меньшей выработки гормонов.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medical Food, показало, что употребление 10-30 граммов семян льна в день в течение 10 недель повышает чувствительность к инсулину на 28% у людей с преддиабетом и сахарным диабетом 2 типа.

Снижение уровня холестерина

Высокий уровень холестерина часто сопровождает сахарный диабет 2 типа и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Жирные кислоты омега-3, которыми богаты семена льна, обладают свойством снижать уровень "вредного" холестерина ЛПНП и повышать уровень "полезного" холестерина ЛПВП.

Одно исследование, опубликованное в журнале Phytotherapy Research, показало, что добавление 30 граммов семян льна в рацион на 12 недель снижает уровень общего холестерина на 7%, холестерина ЛПНП на 11% и повышает уровень холестерина ЛПВП на 6%.

Как включить семена льна в свой рацион

Добавлять семена льна в пищу очень просто. Они могут быть:

• Используйте в качестве начинки для йогурта, овсяных хлопьев, салатов или смузи.**
• Добавляйте в выпечку – хлеб, кексы, блинчики.**
• Измельчите и используйте в качестве приправы к супам, соусам или гарнирам.**
• Приготовьте муку из семян льна для замеса теста.**

Важно помнить, что семена льна необходимо предварительно измельчить, чтобы улучшить усвоение лигнанов и клетчатки.

Важно проконсультироваться с врачом

Хотя семена льна являются натуральным продуктом, который полезен для здоровья людей с сахарным диабетом 2 типа, важно обсудить их потребление с врачом или диетологом. Они помогут вам определить оптимальную дозу и учесть возможные взаимодействия с лекарствами, которые вы принимаете. Не следует полагаться только на семена льна для контроля диабета – необходима комплексная терапия, включающая диету, физическую активность и лекарства, назначенные врачом.