Для людей с сахарным диабетом 2 типа употребление темного шоколада может быть приемлемым и даже полезным. Это утверждение подтверждается последними научными исследованиями.**

Ключевым фактором является количество какао в шоколаде. Темный шоколад (с содержанием какао не менее 70%) богат антиоксидантами, в том числе флавоноидами. Флаваноиды повышают чувствительность к инсулину, гормону, который регулирует уровень глюкозы в крови. Это важно для людей с сахарным диабетом 2 типа, у которых нарушен этот процесс.

В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Care, анализировалось влияние темного шоколада на уровень сахара в крови у 20 взрослых с сахарным диабетом 2 типа. Участники потребляли по 40 граммов темного шоколада в день в течение 2 недель. Исследователи наблюдали снижение уровня глюкозы натощак на 7%, а также улучшение функции инсулина на 11%.

Другое исследование, проведенное в Университете Аризоны, показало, что регулярное употребление темного шоколада (1-2 порции в неделю) снижает риск развития диабета 2 типа у участников с избыточным весом на 18% в течение 5 лет.

Важно помнить: это не призыв налегать на шоколад.

Эффект от употребления какао наблюдался при умеренном потреблении в сочетании со здоровым образом жизни. Переедание шоколада, даже темного, негативно влияет на уровень сахара в крови из-за его калорийности и сахаристости.

Несколько важных пояснений

• Порции: Чтобы получить пользу от какао, рекомендуется съедать 30-40 граммов темного шоколада в день (это примерно одна порция).
• Качество: Обратите внимание на состав. Какао-масло должно составлять большую его часть, в то время как сахара, молочного жира и дополнительных ингредиентов должно быть минимум. Выбирайте шоколад с высоким содержанием какао (не менее 70%).
• Индивидуальный подход: Реакция организма на шоколад может быть разной. Некоторые диабетики могут испытывать большее повышение уровня глюкозы после его употребления.

Диабетикам следует проконсультироваться с врачом или диетологом для разработки индивидуальной диеты, учитывающей потребление какао и других сладостей. Они помогут вам рассчитать безопасные порции и учесть влияние на уровень глюкозы.

В целом, при разумном подходе темный шоколад может стать полезным дополнением к рациону диабетиков. Это не волшебное лекарство, но это часть здорового образа жизни, которая способствует лучшему контролю уровня сахара в крови.