Важно понимать, что ни один конкретный продукт не вызывает диабет. Это хроническое заболевание развивается из-за сложного сочетания генетической предрасположенности и образа жизни. Однако в ходе научных исследований были выявлены некоторые продукты, потребление которых увеличивает риск развития диабета 2 типа.**

Одним из таких ключевых факторов является потребление рафинированных углеводов. Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, показало, что регулярное употребление сахара, белого хлеба, кондитерских изделий и подобных продуктов значительно повышает резистентность к инсулину. Это означает, что клетки организма хуже реагируют на инсулин, гормон, регулирующий уровень сахара в крови. В результате повышается уровень глюкозы в крови, что является основой диабета 2 типа.

Углеводы, содержащиеся в этих продуктах, быстро усваиваются, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения установили связь между высоким потреблением этих видов углеводов и повышением риска развития диабета на 25% у участников с избыточным весом. Важно отметить, что сложные углеводы (овощи, фрукты, цельнозерновые продукты) усваиваются медленнее, не вызывая резких скачков уровня сахара в крови, и оказывают более благотворное воздействие.

*Еще одним фактором риска является чрезмерное потребление трансжиров. Они содержатся в обработанных пищевых продуктах, маргарине и некоторых полуфабрикатах. Исследования показывают, что трансжиры могут повышать уровень резистентности к инсулину, так же как и рафинированные углеводы.

Также важно уменьшить долю насыщенных жиров. Хотя они не являются прямым катализатором развития диабета, избыток насыщенных жиров, содержащихся в жирном мясе, обработанных пищевых продуктах и некоторых молочных продуктах, способствует увеличению веса, что увеличивает риск развития диабета.

Исследования также связывают чрезмерное потребление сладких газированных напитков с повышенным риском развития диабета. Эти напитки содержат концентрированный сахар, без клетчатки и других полезных веществ, что провоцирует резкий скачок уровня сахара в крови.

Важно подчеркнуть, что Регулярная физическая активность, поддержание здорового веса тела и сбалансированное питание с большим количеством овощей, фруктов, цельного зерна и полезных жиров играют ключевую роль в снижении риска развития диабета. Научные данные свидетельствуют о том, что разумный выбор продуктов питания является важным инструментом снижения риска развития диабета. в борьбе с этим заболеванием.

Диетологи рекомендуют

• Ограничить потребление рафинированных углеводов (сахар, белый хлеб, выпечка) и заменить их цельнозерновыми продуктами.
• Исключить или свести к минимуму количество трансжиров (маргарин, полуфабрикаты).
• Употребляйте насыщенные жиры в умеренных количествах.
• Употребляйте достаточное количество воды и свежевыжатых соков вместо газировки.
• Сосредоточьтесь на питательных продуктах: фруктах, овощах, бобовых, цельнозерновых продуктах.

Это не означает полного отказа от любимых лакомств, но означает разумный выбор продуктов и контроль порций для поддержания здоровья и снижения риска развития диабета.