Новое исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, выявило конкретную дозировку темного шоколада, которая безопасна и может быть полезна людям с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи обнаружили, что умеренное потребление горького шоколада с содержанием какао не менее 70% в количестве 42 граммов в день не оказывает негативного влияния на уровень глюкозы в крови у пациентов с этим заболеванием. Более того, такой подход может даже помочь улучшить чувствительность к инсулину.

Сахарный диабет 2 типа характеризуется нарушением способности организма эффективно использовать инсулин, гормон, отвечающий за регулирование уровня сахара в крови. В результате уровень глюкозы повышается. Потребление традиционных сладостей негативно влияет на этот процесс, вызывая резкие скачки уровня глюкозы. Исследователи оценили влияние темного шоколада, богатого флавонолами, антиоксидантами, положительно влияющими на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ.

Важно понимать, что исследование не предполагает, что диабетикам следует включать в свой рацион много шоколада. 42 грамма - это примерно одна маленькая плитка горького шоколада. В данном случае ключевое слово - умеренность.

• Какова взаимосвязь между горьким шоколадом и чувствительностью к инсулину? Содержащиеся в шоколаде флавонолы способствуют расширению кровеносных сосудов. Это улучшает кровообращение и позволяет инсулину более эффективно выполнять свою функцию – доставлять глюкозу в клетки.

В ходе исследования ученые отслеживали динамику уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые дополнительно употребляли горький шоколад с содержанием какао не менее 70% в течение 4 недель. Участники, которые съедали по 42 грамма такого шоколада в день, имели более стабильный уровень глюкозы по сравнению с группой, которая не включала шоколад в рацион.

Важно подчеркнуть, что этот эффект наблюдался именно тогда, когда содержание какао составляло не менее 70%. Шоколад с более низким содержанием какао, такой как молочный шоколад, менее эффективен и может содержать больше сахара, что негативно влияет на контроль сахара у диабетиков.

Несколько важных пояснений

• Исследование проводилось на группе взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые получали стандартную терапию.
• Полученные результаты не относятся к людям с сахарным диабетом 1 типа или другими видами нарушений обмена веществ.
• Употребление шоколада должно быть согласовано с врачом-эндокринологом, который будет учитывать индивидуальные особенности пациента и его медикаментозное лечение.

Помните: темный шоколад с высоким содержанием какао не является панацеей от диабета. Это дополнительное средство, которое при разумном использовании может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови и быть включено в сбалансированную диету.