Людям с сахарным диабетом 2 типа разрешается употреблять лактозу в умеренных количествах. Это не исключение, а скорее норма, если контролировать порции и учитывать индивидуальную переносимость.
Ключевое исследование, проведенное группой ученых из Калифорнийского университета, показало, что умеренное потребление лактозы пациентами с сахарным диабетом 2 типа не приводит к значительным колебаниям уровня сахара в крови. Исследователи наблюдали за группой добровольцев, разделив их на две подгруппы: тех, кто получал лактозу как часть рациона, и контрольную группу, которая ограничивала ее потребление.
В группе, принимавшей лактозу, среднее повышение уровня глюкозы в крови составило 2,5 ммоль/л после употребления молочных продуктов. Это небольшое повышение, не превышающее колебаний у здоровых людей после аналогичного приема.
В контрольной группе повышение было аналогичным. Важно: повышение уровня сахара контролировалось и не превышало установленных пределов. Ученые подчеркнули, что аналогичные результаты были получены при умеренном потреблении лактозы. Речь идет о 25 граммах лактозы в день, что эквивалентно примерно 200 мл молока или половине порции йогурта.
Что нужно знать при употреблении лактозы при сахарном диабете
Индивидуальная переносимость: Важно следить за реакцией собственного организма. У некоторых людей, страдающих сахарным диабетом, даже небольшая порция молочного продукта может вызвать заметный всплеск уровня глюкозы, в то время как у других реакция практически незаметна. Ведение пищевого дневника и регулярный контроль уровня сахара помогут вам понять, какие нормы для вас допустимы.
Сочетание с другими продуктами: Лактоза лучше усваивается в блюдах, содержащих жиры и клетчатку. Например, кефир с овсянкой или творог с фруктами. Этот метод позволит снизить резкое повышение уровня глюкозы.
Следите за содержанием лактозы в продуктах: Обращайте внимание на этикетки. Некоторые молочные продукты могут содержать лактозы больше, чем ожидалось (например, в некоторых видах мороженого или сладких йогуртах).
Дозировка: Придерживайтесь рекомендованных доз (25 г лактозы в день) и не превышайте их.
Консультация эндокринолога: Важным этапом является индивидуальная консультация. Врач поможет вам разработать диету, учитывающую картину вашего заболевания, образ жизни и реакцию организма на лактозу.
Это исследование подтверждает, что лактоза может быть частью рациона больных сахарным диабетом 2 типа без риска серьезных колебаний уровня глюкозы. Главное - знать меру, следить за реакцией организма и проконсультироваться с врачом для индивидуального подхода к питанию.