Людям с сахарным диабетом важно внимательно следить за своим питанием. В частности, возникают вопросы о возможности употребления рыбы, такой как тунец, в таком меню. Исследования показывают, что тунец можно включать в рацион при сахарном диабете, но с определенными нюансами.

Главным преимуществом тунца является богатый состав полезных жиров: Омега-3 жирных кислот. Эти кислоты оказывают противовоспалительное действие, укрепляют здоровье сердца и повышают чувствительность к инсулину. Хорошая чувствительность к инсулину является ключевым фактором для контроля уровня сахара в крови у диабетиков. Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care в 2019 году, показало, что уровень глюкозы натощак снизился на 2-4% у участников, потреблявших достаточное количество Омега-3.

Важно: Выбирая тунец, обратите внимание на содержание в нем ртути. Ртуть - это тяжелый металл, который накапливается в организме и негативно влияет на почки, нервную систему и обмен веществ. Тунец, особенно круглый, может содержать большое количество ртути.

Эксперты рекомендуют употреблять до 150 граммов тунца (консервированного или свежего) не чаще 2-3 раз в неделю. Детям, беременным и кормящим женщинам следует ограничиться 50 граммами в неделю.

Альтернативные варианты: Если вы хотите получить пользу от омега-3, но при этом свести к минимуму риск избытка ртути, попробуйте лосось, сельдь или скумбрию. Они также богаты омега-3 жирными кислотами, но содержат меньше ртути.

При выборе тунца обращайте внимание на этикетку

• "Сливочный" тунец часто более обработан и может содержать больше соли и масла. Лучше выбирать "тунец в воде" или "в собственном соку". Консервы в натуральном соке - хороший вариант, потому что они не содержат избытка соли и добавок.

Важное дополнение: Включение тунца в рацион является лишь частью комплексной диеты при сахарном диабете. Важно сочетать его с:

• употреблением других фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов
• регулярной физической активностью
• Контролем веса
• принимать рекомендованные врачом лекарства, если они назначены врачом

Взаимодействие с эндокринологом важно для составления индивидуального плана питания, который будет учитывать все особенности вашего здоровья и диабета.