Люди с сахарным диабетом 2 типа могут включать овсянку в свой рацион. Это подтверждается недавним исследованием, опубликованным в журнале Diabetic Medicine. Исследователи провели 8-недельный эксперимент с группой добровольцев, страдающих сахарным диабетом 2 типа. Половина испытуемых добавила овсянку в свой ежедневный рацион. Овсяные хлопья включали в завтраки, обеды или ужины в количестве около 50 граммов на порцию. Во второй группе участники не меняли свой обычный рацион.

Исследование показало, что группа, употреблявшая овсянку, добилась более значительных улучшений в контроле гликемии. Уровень сахара в крови после приема пищи (пиковая гликемия) снизился на 14% у участников, употреблявших овсянку, по сравнению с исходным уровнем. В группе без овсянки этот показатель изменился незначительно — на 3%. Кроме того, овсянка помогла снизить уровень общего холестерина на 10%, а "вредного" холестерина ЛПНП - на 12% у участников эксперимента. В группе, которая не употребляла овсянку, изменения были минимальными.

Секрет овсянки в клетчатке

Почему овсянка так полезна? Ответ кроется в ее составе. Овсянка богата растворимой клетчаткой, в частности бета-глюканом. Этот бета-глюкан замедляет всасывание сахара из пищи в кровь. Благодаря этому уровень сахара достигает максимума после употребления меньшего количества пищи, и организм лучше контролирует его уровень.

Это не просто контроль уровня сахара

Овсянка полезна не только для повышения уровня глюкозы. Бета-глюкан также снижает уровень "плохого" холестерина (ЛПНП). Это важный фактор для людей с сахарным диабетом, так как высокий уровень холестерина увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто связаны с диабетом.

Как включить овсянку в свой рацион?

Овсяные хлопья легко добавлять в повседневные блюда. Их можно готовить в виде каши на завтрак, добавлять в смузи, йогурты или запеканки. Из овсяных хлопьев можно приготовить блинчики или кексы.

Важно выбирать неочищенную овсянку (то есть не быстрорастворимую, которая готовится за минуту) с маркировкой "цельнозерновая" или "стальнозерновая каша". В ней содержится больше бета-глюкана.

Важно помнить

Овсянка - полезный помощник, но не панацея. К лечению сахарного диабета необходимо подходить комплексно, следовать рекомендациям врача и сочетать его с правильным питанием, физической активностью и медикаментозным лечением, если оно назначено.

Помните: консультация с эндокринологом необходима для разработки индивидуального плана питания и лечения, оптимального для каждого человека с сахарным диабетом.