Недавние исследования показывают, что употребление черники может положительно сказаться на лечении диабета 2 типа. Ученые из Мэрилендского университета обнаружили, что черника повышает чувствительность организма к инсулину. Это означает, что клетки лучше реагируют на инсулин, что способствует более эффективному усвоению глюкозы из крови.

Исследователи провели эксперимент на группе мышей с моделируемым сахарным диабетом 2 типа. Некоторые мыши получали обычную пищу, в то время как другие добавляли в свой рацион чернику. Через 8 недель у мышей, которые ели чернику, уровень глюкозы в крови снизился на 15%. У них также на 20% повысилась чувствительность клеток к инсулину.

Механизм действия черники

Черника богата мощными антиоксидантами, в первую очередь антоцианами. Антоцианы защищают клетки от повреждения свободными радикалами, которые играют определенную роль в развитии воспаления и резистентности к инсулину. Кроме того, они стимулируют работу белка PPAR-γ. Этот белок регулирует выработку инсулина и чувствительность клеток к нему.

Важно понимать, что это лишь один из механизмов, которые в настоящее время изучает наука. Черника, вероятно, влияет на другие метаболические пути, влияя на работу микробиома кишечника и гормональный фон.

Применение при лечении сахарного диабета

Пока что нет рекомендаций по включению черники в качестве обязательного элемента терапии сахарного диабета 2 типа. Тем не менее, результаты исследований обнадеживают и указывают на ее потенциал. Черника может быть дополнительным средством для:

• Улучшения чувствительности к инсулину. Это помогает снизить уровень глюкозы в крови.
• Снижает риск осложнений. Антиоксидантная активность черники защищает кровеносные сосуды и органы от повреждений, связанных с высоким уровнем глюкозы.
• Содержание пищевых волокон и антиоксидантов в рационе.**

Важно включать чернику в сбалансированный рацион питания наряду с другими мерами по борьбе с диабетом (режим физической активности, прием лекарств по назначению врача).

Практические советы по употреблению черники

• Ешьте свежие ягоды. Съедайте 1 чашку (примерно 150 граммов) свежей черники в день.
• Добавляйте в каши, йогурты, салаты. Это увеличивает потребление черники в рационе.
• Черничный сок или картофельное пюре. Однако обращайте внимание на содержание сахара в готовых продуктах.
• Сушеные ягоды. Хранятся дольше, удобны для перекусов. Но помните, концентрация полезных веществ в них немного выше, чем в свежих.

Дальнейшие научные исследования позволят получить более точные рекомендации по использованию черники при лечении сахарного диабета 2 типа. В настоящее время ее можно считать полезным дополнением к общей программе лечения диабета, которая поддерживает общее состояние здоровья и хорошее самочувствие.