Люди с сахарным диабетом II типа могут употреблять какао понемногу, не оказывая существенного влияния на уровень сахара в крови. Это показали результаты исследования, проведенного группой ученых из Университета Джона Хопкинса. Участники эксперимента с сахарным диабетом II типа включали в свой рацион небольшое количество какао (28 граммов) ежедневно в течение месяца. Исследователи следили за уровнем сахара в крови участников до и после употребления какао на протяжении всего исследования.

Результаты показали

• Уровень сахара в крови после употребления какао не превышал безопасных значений у всех участников эксперимента.
• Влияние какао на уровень сахара в крови было незначительным, в среднем на 10-15% меньше, чем у испытуемых, употреблявших обычный шоколад.

Важно: Это не означает, что диабетики могут есть шоколад без ограничений.

В исследовании использовался особый вид какао с низким содержанием жира и сахара. В нем содержится больше антиоксидантов, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, а также полифенолы, вещества, которые уменьшают воспалительные процессы в организме и повышают чувствительность к инсулину. Именно этими компонентами, скорее всего, объясняется минимальный скачок уровня сахара в крови после употребления этого вида какао.

Пояснения

Сахарный диабет II типа характеризуется нарушением усвоения глюкозы (сахара) организмом из-за отсутствия или недостаточной чувствительности к инсулину. Повышение уровня сахара в крови после еды является распространенным побочным эффектом у диабетиков.

• Какао, богатое жирами и сахаром, обычный шоколад могут значительно повышать уровень глюкозы.

Рекомендации для диабетиков

• Выбирайте темное какао с низким содержанием жира и сахара.**
• Контролируйте порцию: не более 28 граммов в день.
• Не забывайте следить за уровнем сахара в крови перед употреблением и после употребления какао, чтобы понять индивидуальную реакцию.
• Проконсультируйтесь со своим эндокринологом о возможности включения какао в рацион и оптимальных количествах.

Выходные

Новое исследование открывает возможности для людей с сахарным диабетом II типа включать какао в свой рацион в умеренных количествах. Важно обращать внимание на тип какао и контролировать дозировку. Это может стать приятным и полезным дополнением к здоровому образу жизни, помогая извлечь пользу из содержащихся в какао антиоксидантов и полифенолов, одновременно сводя к минимуму риск резких скачков уровня сахара в крови.