Исследование ученых из Калифорнийского университета, опубликованное в журнале Diabetes Care, показало потенциальную пользу грецких орехов для людей с сахарным диабетом 2 типа. Участники исследования, в которое вошли более 250 пациентов, съедали небольшую порцию грецких орехов (около 30 граммов) каждый день в течение 30 дней.
Повышенная чувствительность к инсулину
У людей с сахарным диабетом 2 типа инсулин действует не так эффективно, как следовало бы. В результате организм в меньшей степени способен усваивать глюкозу из крови. Исследование показало, что регулярное употребление грецких орехов повысило чувствительность к инсулину на 20% в группе пациентов. Это означает, что их клетки лучше реагируют на инсулин и более эффективно усваивают глюкозу.
Повышение уровня глюкозы
Грецкие орехи также влияли на уровень глюкозы в крови. Через 30 дней у участников, употреблявших орехи, наблюдалось снижение уровня гликированного гемоглобина (HbA1c) на 0,3%. HbA1c - это показатель, отражающий среднюю концентрацию глюкозы в крови за последние 2-3 месяца. Снижение даже небольшого процента важно для людей с сахарным диабетом, поскольку это помогает контролировать уровень сахара в крови в долгосрочной перспективе и снижает риск осложнений.
Как это работает?
Полезные свойства грецких орехов при сахарном диабете обусловлены их уникальным составом. Орехи содержат значительное количество мононенасыщенных жиров, полифенолов, клетчатки и магния.
- Мононенасыщенные жиры, например, олеиновая кислота, улучшают работу инсулина, повышая чувствительность клеток к нему.
- Полифенолы обладают антиоксидантными свойствами и противовоспалительным действием. Они защищают клетки от повреждений, связанных с высоким уровнем глюкозы, и способствуют лучшему метаболизму инсулина.
- Клетчатка замедляет всасывание глюкозы в кровь, помогая поддерживать стабильный уровень сахара.
- Магний играет ключевую роль в регулировании уровня глюкозы и чувствительности к инсулину.
Рекомендации по употреблению
Важно понимать, что грецкие орехи не являются панацеей от диабета. Они служат дополнительным средством в комплексной терапии.
Важно включать грецкие орехи в сбалансированный рацион, предварительно обсудив с врачом, какая порция подходит именно вам. Врач сможет учесть индивидуальные потребности и другие факторы, такие как вес, физическая активность и прием других лекарств.
В целом, исследование подчеркивает важность полезных жиров и антиоксидантов в лечении диабета. Греческие орехи, богатые этими веществами, являются перспективным продуктом, который помогает улучшить метаболизм глюкозы и сохранить здоровье у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.