Для людей с сахарным диабетом контроль уровня глюкозы в крови является первоочередной задачей. Многие люди задаются вопросом, можно ли вообще есть сладости при таком заболевании. Исследование, опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации, содержит конкретные данные о влиянии различных видов сладостей на уровень глюкозы у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Основной вывод исследования: сладости с низким гликемическим индексом (ГИ) оказывают меньшее влияние на уровень сахара в крови, чем сладости с высоким ГИ. Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько быстро потребляемая пища повышает уровень глюкозы в крови. Сладости с высоким ГИ, такие как белый хлеб, чистый сахар и конфеты из белой глазури, быстро усваиваются и резко повышают содержание сахара.

Ученые сравнили влияние на уровень глюкозы двух групп сладостей: с низким и высоким ГИ. В группу с низким ГИ входили ягоды, темный шоколад (не менее 70% какао) и сухофрукты без добавления сахара. В группу с высоким ГИ входили сладости, печенье, кексы и сдобный хлеб. В эксперименте приняли участие 20 человек с сахарным диабетом 2 типа. Каждый испытуемый употреблял по одному образцу из каждой группы в течение 3 недель, при этом врачи строго контролировали уровень глюкозы до, через 1, 2 и 3 часа после еды.

Результаты показали:

• Употребление сладостей с низким ГИ повышает уровень глюкозы в среднем на 25 пунктов, сладостей с высоким ГИ — на 50 пунктов.
• Пиковое повышение уровня глюкозы после употребления сладостей с низким ГИ наблюдалось через 1,5 часа, сладостей с высоким ГИ — через 30 минут. Более медленная и стабильная динамика уровня сахара в крови наблюдалась после употребления сладостей с низким ГИ.

Исследователи подчеркивают: это не позволяет людям с сахарным диабетом есть сладости без ограничений. Это требует умеренности и индивидуального подхода.

Что важно учитывать

• Размер порции: Даже сладости с низким ГИ в больших количествах повышают уровень глюкозы в крови.
• Общий рацион: Сладости должны быть включены в сбалансированный рацион с достаточным количеством белка, клетчатки и полезных жиров.
• Физическая активность: Занятия спортом помогают лучше усваивать глюкозу и регулировать уровень сахара в крови.
• Консультация эндокринолога: Специалист поможет вам определить оптимальный рацион питания с учетом индивидуальных особенностей пациента.

Это исследование расширяет наше понимание влияния сладостей на людей с сахарным диабетом. Не исключайте их категорически из рациона, но важно делать это с осторожностью и под наблюдением врача.** Выбор сладостей с низким ГИ, умеренные порции и комплексный подход к питанию - это путь к комфортной жизни при сахарном диабете.