Исследование, опубликованное в журнале Endocrine Practice, показало, что чрезмерное потребление морской рыбы может негативно сказаться на контроле уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.
Это связано с высоким содержанием натрия в соленой рыбе, который может усугубить резистентность к инсулину, состояние, присущее сахарному диабету 2 типа, и затруднить снижение уровня глюкозы.
Как работает взаимосвязь между натрием и инсулинорезистентностью? Ученые обнаружили, что высокий уровень натрия провоцирует воспаление в жировой ткани. Это воспаление нарушает чувствительность клеток к инсулину, затрудняя усвоение глюкозы. В результате повышается концентрация сахара в крови, что затрудняет контроль диабета.
Каковы конкретные результаты исследования? Исследователи проанализировали данные более чем 2000 взрослых с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: те, кто регулярно употреблял соленую рыбу (2-3 раза в неделю), и те, кто ее практически не употреблял. Спустя два года в группе, которая чаще употребляла соленую рыбу, наблюдалось более значительное повышение гликемических показателей. Повышение среднего уровня HbA1c (показателя средней концентрации глюкозы в крови за 2-3 месяца) в группе, употреблявшей соленую рыбу, составило 0,4%, в то время как в контрольной группе повышение составило всего 0,2%.
Важно отметить, что это не означает, что соленая рыба абсолютно запрещена для диабетиков. Исследователи подчеркивают необходимость умеренного потребления.
Какие рекомендации дает исследование?
Ограничьте потребление морской рыбы до 1-2 раз в неделю.**
Придерживайтесь сбалансированного питания: Отдавайте предпочтение свежей, слабосоленой или бессоленой рыбе.
Следите за общим содержанием натрия в вашем рационе. Учтите, что в среднем диабетикам следует потреблять не более 2300 мг натрия в день. Это важно не только для контроля уровня сахара, но и для общего состояния сердечно-сосудистой системы.
Соблюдайте режим питания, согласованный с вашим лечащим врачом или диетологом.**
Регулярно контролируйте уровень гликемии. Это поможет вам при необходимости скорректировать свой рацион и назначенные лекарства.
Это исследование дополняет существующие знания о влиянии натрия на развитие диабета и дает важные рекомендации для разработки более точных диетических рекомендаций для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.