Недавнее исследование показало, что регулярное употребление сырой свеклы может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.**

Ученые провели эксперимент с участием 25 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники съедали по 200 граммов сырой свеклы каждый день в течение 8 недель. Параллельно проводилось исследование контрольной группы, которая не меняла свой рацион.

Исследование показало, что у участников, употреблявших свеклу, уровень гликемии (сахара) в крови снизился на 4,2% по сравнению с контрольной группой. Уровень гликогена (накопления глюкозы) в печени также снизился на 3%. Это наблюдалось после обеда и сохранялось в течение следующих двух часов.

Механизм действия свеклы в данном контексте связан с содержащимися в ней нитритами. При попадании в организм нитраты превращаются в нитриты. Эти соединения способны расслаблять кровеносные сосуды. Расслабление сосудов улучшает кровообращение, что ускоряет доставку глюкозы из крови к клеткам, тем самым снижая уровень сахара в крови. Кроме того, нитриты активируют фермент, ответственный за выработку оксида азота, вещества, которое также способствует расслаблению сосудов.

Важно подчеркнуть, что сырая свекла является дополнением к основному лечению сахарного диабета, а не заменой ему. Пациентам с сахарным диабетом следует всегда консультироваться с эндокринологом, прежде чем вводить в рацион новые продукты, в том числе свеклу.

Исследователи также отмечают, что положительный эффект от употребления свеклы наблюдался при умеренном потреблении. Оптимальная доза для большинства людей составляет 200 граммов в день.

Следующими шагами в исследовании являются изучение долгосрочного эффекта употребления свеклы и проверка ее влияния на другие показатели, важные для диабетиков, такие как кровяное давление и уровень липидов.**

Это открытие дает надежду на более доступные и естественные способы лечения сахарного диабета 2 типа, дополняющие существующие методы лечения и профилактики.