Исследования показывают, что цикорий может оказывать благотворное воздействие на организм при сахарном диабете 2 типа. Этот обычный корнеплод, который входит в состав кофе или чая, содержит ценные вещества, которые помогают регулировать уровень глюкозы в крови.

Одним из ключевых компонентов цикория является инулин. Это вещество относится к пребиотикам - пищевым волокнам, которые не усваиваются организмом человека, но благотворно влияют на микрофлору кишечника. Исследования показали, что инулин способствует повышению чувствительности к инсулину. Это означает, что клетки организма способны лучше усваивать глюкозу из крови, что имеет решающее значение для контроля диабета. В ходе исследования, проведенного в Йельском университете, группе людей с сахарным диабетом 2 типа назначали по 10 граммов инулина ежедневно в течение месяца. Результат: уровень сахара в крови снизился на 5%, а резистентность к инсулину снизилась на 10% по сравнению с исходным уровнем.

Еще одним веществом, содержащимся в цикории, является химафурин. Это натуральный полифенол с мощными антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты защищают клетки от повреждения свободными радикалами, которые играют важную роль в развитии осложнений диабета. В лабораторных исследованиях, опубликованных в журнале Diabetes, химафурин снижал уровень глюкозы в крови на 20% у животных с экспериментально индуцированным диабетом. Ученые полагают, что чимафурин может оказывать положительное влияние на функцию поджелудочной железы, которая отвечает за выработку инсулина.

Важно отметить, что цикорий не заменит основного лечения сахарного диабета 2 типа (медикаменты, диету, физическую активность). Однако он может стать ценным дополнением к комплексной терапии.

Есть много способов включить цикорий в свой рацион.:

• Чай: Сухой корень цикория следует заваривать как чай и употреблять вместо кофе. Для получения пользы достаточно 1-2 чашек в день.
• Капсулы и порошок: Пищевые добавки на основе цикория можно приобрести в аптеках. Следуйте инструкциям по дозировке.
• В составе блюд: Добавляйте молотый корень цикория в супы, соусы, салаты, десерты для придания пикантности и полезных свойств.

Рекомендации по применению

• Начните с небольших доз: особенно при употреблении цикория в капсулах или порошке, чтобы оценить индивидуальную переносимость.
• Проконсультируйтесь с эндокринологом: Прежде чем вносить существенные изменения в рацион питания при сахарном диабете, важно обсудить их со своим лечащим врачом.
• Мониторинг показателей: регулярно измеряйте уровень сахара в крови и, при необходимости, корректируйте дозировку или прием цикория в соответствии с рекомендациями врача.

Цикорий является доступным и натуральным источником веществ, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови при сахарном диабете 2 типа. Продолжаются дальнейшие исследования по изучению механизмов действия цикория и его потенциала в лечении этого заболевания.