Сахарный диабет 2 типа – заболевание, связанное с повышением уровня глюкозы в крови вследствие сниженной чувствительности к инсулину или его недостаточным продуцированием поджелудочной железой. Питание играет важнейшую роль в терапии данного заболевания. Один из подходящих завтраков для лиц с диагнозом СД2 – это овсянка.
Результаты реального научного исследования свидетельствуют о том, что включение овса в ежедневный завтрак оказывает благотворное воздействие на регуляцию гликемического индекса у больных диабетом второго типа. В экспериментальной группе людей с диагностированным заболеванием отмечался более низкий подъём сахара после завтрака по сравнению с аналогичными случаями без внедрения этой традиции питания. Участники также зафиксировали улучшенное ощущение сытости благодаря этому злаку. Это способствует уменьшению эпизодов перекуса «неподходящими» продуктами между приёмами основной пищи.
Кроме положительного влияния на контроль за уровнем глюкозы, употребление блюд из овса обладает дополнительным преимуществом в виде богатого содержания растворимых пищевых волокон (β–глюкан) и питательных элементов, таких как белок, тиамин (витамин B1), минеральные соли магния и фосфора. Такое соотношение биологически значимых составляющих может благотворно отражаться не только на уровне глюкозы в плазме крови натощак, но и оказывать положительное влияние на снижение показателей плохого холестерола ЛПНП («плохой холестерин»), способствуя снижению сердечно-сосудистого риска среди страдающих от диабета пациентов.
Ещё одной существенной находкой стала эффективность потребления продуктов переработки цельных зёрен овса даже небольшими объёмам до насыщения вкупе со стабильной калорийностью всего пищевого рациона пациента. Стабильное состояние обмена веществ стало особенно очевидно во время так называемой постпрандиальной стадии (через некоторое время после еды). Показатели были намного лучше тех случаев, где привычный утренний рацион участников существенно изменяли добавлением альтернативной каши либо просто дополнительных объёмов клетчатки другого вида происхождения.
Чтобы обеспечить максимальную пользу, важно уделять особое внимание технологии производства хлопьев или мюсли из этого зерна. Например, сохранение изначального оболочного покрова семени помогает сохранять высокое количество ценного белка альбумина наряду с другими безазотными экскретами, именуемыми обычно слизистыми веществами. При выборе готового продукта обязательно обращайте внимание на содержание сахарозы и различных добавок, чтобы исключить отрицательное действие этих факторов на углеводно-обменные процессы вашего тела. Лучше использовать натуральные виды приправ вместо подсластителей искусственного происхождения.
Для составления рационального режима употребления любых новых видов крупяных культур рекомендовано обращение к квалифицированному профессионалу в области нутрицевтики или диетологии. Диабетический стол будет формироваться сугубо индивидуально лечащим специалистом согласно общему физическому самочувствию человека, тяжести клинического проявления метаболической девиации и наличию параллельных патологий организма. Только опытный взгляд медицинского сотрудника поможет сделать выбор правильных решений относительно корректировки лечебного стола больного.
Подытоживая всё сказанное выше, стоит ещё раз акцентировать важность включения такого замечательного источника полезных углеводов, каким является крупа посевного культурного растения Аvena sativa L.(лат.), широко известного большинству отечественных потребителей как обыкновенное зерно овса, в ежедневное меню любого лица, столкнувшееся с таким серьёзным вызовом своего физического комфорта, каковой называют болезнь цивилизации XXI столетия сахарный диабет II типа.