Новые научные исследования подтверждают пользу низкого гликемического индекса (ГИ) продуктов для людей с нарушениями углеводного обмена. Гликемический индекс показывает, насколько быстро повышается уровень глюкозы в крови после употребления углеводов из продукта. Продукты с низким ГИ медленнее отдают энергию организму, что позволяет избегать скачков инсулина.

Согласно результатам недавнего клинического испытания, опубликованного в авторитетном медицинском издании [пример источника — здесь указывается реальный источник], питание продуктами с низким ГИ способствует улучшению показателей уровня глюкозы в плазме крови натощак и постпрандиальных значений (после еды), а также помогает снизить общую массу тела и объём жировой массы у лиц с нарушенной толерантностью к глюкозе или сахарным диабетом II типа. Это свидетельствует о важной роли рациона с учётом ГИ при составлении планов питания для коррекции метаболических расстройств.

Люди часто сталкиваются с тем, что резкие колебания уровня сахара могут привести не только к ухудшению общего состояния здоровья, но и вызвать проблемы со стабильностью концентрации внимания и энергии в течение дня. При потреблении пищи с высоким ГИ происходит быстрое высвобождение глюкозы, что провоцирует выброс большого количества инсулина. Такая нагрузка может перегружать поджелудочную железу и способствовать развитию инсулинорезистентности – основного патологического фактора развития диабета второго типа. В свою очередь, диеты, богатые низкогликемическими продуктами, облегчают контроль над уровнем сахара в крови и уменьшают необходимость резких компенсаторных реакций организма.

Основные факты о низком ГИ:

• Продукты с низким ГИ включают: большинство овощей, цельнозерновые продукты, бобовые и некоторые виды фруктов. Эти продукты содержат больше клетчатки и более сложные углеводы, которые перевариваются дольше.
• Польза от потребления таких продуктов проявляется не только в снижении рисков гипергликемии, но и в поддержании чувства сытости на длительное время благодаря медленному усвоению питательных веществ.
• Исследования показывают, что диета с акцентом на продуктах с низким ГИ снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний за счет нормализации липидного спектра плазмы крови и оптимизации веса.

Эксперты советуют людям с повышенным сахаром в крови включать в ежедневный рацион пищу с низким ГИ наряду с контролем общей калорийности и балансом нутриентов. Рекомендации должны составляться врачом индивидуально, учитывая общее здоровье человека, его привычки в питании и особенности заболевания. Для получения полной клинической рекомендации всегда рекомендуется обращаться к профессиональному медицинскому работнику.