Вопрос о влиянии жевания жвачки на уровень глюкозы в крови периодически возникает у пациентов, особенно с нарушениями углеводного обмена. Исследования позволяют внести ясность в этот вопрос.

Научные факты

Убедительных данных о значительном воздействии жевательной резинки на концентрацию глюкозы нет. Поглощение небольших объёмов подсластителей из жвачки обычно не влияет существенно на гликемический ответ здоровых индивидуумов или тех, кто имеет сахарный диабет II типа (если использовать бессахарные варианты). Однако необходимо учитывать несколько нюансов.

Американские учёные изучили воздействие сахаросодержащей жвачки после употребления быстрых углеводов — она способствовала ускорению выведения глюкозы из кровотока примерно на четверть за два часа эксперимента. Тем не менее общее увеличение выработки инсулина нивелирует эффект снижения уровня сахара. Следовательно, хотя снижение наблюдалось, общий результат был минимальным. Исследование было проведено учёными Университета Техаса и опубликовано в специализированных научных источниках.

Другое исследование подчёркивало важность содержания искусственных подсластителей в составе жвачки. Ряд подобных ингредиентов способны активировать процессы метаболизма так, как будто они полноценные нутриенты, вызывая выброс гормонов ЖКТ и поджелудочной железы. Это подтверждает возможность стимуляции обменных процессов компонентами жвачки без калорийности. Но эти изменения минимальны и клинически малозаметны для повседневного мониторинга здоровья лиц с диабетом.

Особенности исследований

Большинство экспериментов проводится среди ограниченного контингента людей – студенты колледжей преимущественно белого происхождения мужского пола. Вследствие этого могут потребоваться дальнейшие исследования для выяснения долгосрочных эффектов от частого использования жвачки и их влияние на метаболические параметры разных демографических групп.

Общие выводы

Регулярное употребление жвачки вряд ли может спровоцировать скачок сахара в крови здорового человека при использовании продуктов без добавления сахара. С осторожностью к такому продукту нужно отнестись больным сахарным диабетом I типа, учитывая возможные скрытые угрозы со стороны ароматизаторов и прочих добавок. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта перед регулярным включением жвачки в свой режим следует обсудить потенциальные риски с гастроэнтерологом.

Таким образом, сама по себе жвачка не провоцирует резкие колебания уровня глюкозы, однако состав определённых видов продукта требует изучения и осторожного обращения, особенно если это касается специфических заболеваний. На текущий момент убедительные доказательства того, что жвачка заметно увеличивает содержание сахара в крови отсутствуют. При этом индивидуальные физиологические реакции всегда остаются возможными. Для более полной картины требуются дополнительные клинические наблюдения.